Saan maaaring magtrabaho ang isang food scientist sa Nigeria? Naabala ka ba sa tanong na ito bago ngayon? Basahin hanggang sa huling tuldok para sa bawat detalyeng kailangan mo.
Tinutukoy ng food scientist ang lasa at katatagan ng mga pagkain para sa mga restaurant at para sa pangmatagalang buhay ng istante.
Gumagana sila sa magkakaibang mga proyekto na kinabibilangan ng paggawa ng iba't ibang formula ng pagkain at maraming hands-on na pagluluto noong una silang nagsimula.
Sino ang Food Scientist?
Pinag-aaralan ng mga food scientist ang mga pangunahing sangkap ng pagkain. Sinusuri nila ang nutritional content, tumutuklas ng mga mapagkukunan ng pagkain, at bumuo ng mga paraan upang gawing ligtas at masustansya ang mga naprosesong pagkain.
Ang tungkulin ng isang food scientist ay magsaliksik, bumuo at sumubok ng iba't ibang sangkap at pagkain, na tinitiyak na ligtas ang mga ito para sa mga tao. ubusin.
Ginagamit nila ang kanilang kaalaman sa buhay at pisikal na agham upang lumikha ng mga bagong teknolohiya at pamamaraan ng paggawa, pagproseso, at pag-iimpake ng pagkain. Nagpapatupad din sila ng mga aspeto ng regulasyon, upang ang mga natapos na produkto ay matugunan ang mga pamantayan ng kalidad at kaligtasan ayon sa mga batas at regulasyon sa pagkain ng bansang iyon.
Gumagamit ang mga food scientist ng mga siyentipikong pamamaraan upang ipahayag ang tamang impormasyon sa nutrisyon para sa pag-label ng pagkain; magsaliksik ng mga bagong pamamaraan upang mapanatiling sariwa at ligtas ang pagkain sa mas mahabang tagal; magtrabaho sa mga pamamaraan ng pagproseso upang mabawasan ang oras at gastos habang pinapanatili ang mga sustansya at kalidad; siguraduhin na ang pagkain ay ligtas at walang anumang panganib ng kontaminasyon.
Ano ang ginagawa ng mga food scientist?
Ang mga food scientist ay gumaganap ng maraming tungkulin kabilang ang:
- Pagsasagawa ng pananaliksik upang matuklasan ang mas madali at mas murang paraan ng paggawa ng pagkain.
- Pagbaba ng nilalaman ng asukal sa mga produktong pagkain.
- Paghahalo/paghahalo ng mga bagong sangkap para makalikha ng mga bagong recipe.
- Bumuo ng mga proseso na nagpapadali sa malakihang paggawa ng pagkain.
- Lumilikha ng mas mahusay na paraan upang mapanatili ang mga pagkain, habang pinapanatili ang pagiging bago nito.
- Bumuo ng mga bago o pinahusay na paraan ng pag-iimbak, pagproseso, pag-iimbak, pag-iimbak, at paghahatid ng mga pagkain, gamit ang kaalaman sa kimika, mikrobiyolohiya, at iba pang mga agham.
- Pagsasagawa ng mga pagsubok upang matukoy ang kaligtasan at kalidad ng mga ginawang pagkain.
- Pagbuo ng mga makina na tumutulong sa paggawa ng malalaking dami ng mga produktong pagkain.
- Suriin ang mga lugar sa pagpoproseso ng pagkain upang matiyak ang pagsunod sa mga regulasyon at pamantayan ng pamahalaan para sa kalinisan, kaligtasan, kalidad, at pamamahala ng basura.
- Suriin ang mga hilaw na sangkap para sa kapanahunan o katatagan para sa pagproseso, at mga natapos na produkto para sa kaligtasan, kalidad, at nutritional value.
Saan maaaring magtrabaho ang isang food scientist sa Nigeria?
Ang mga food scientist ay nagtatrabaho sa mga laboratoryo, sa mga opisina, at sa larangan. Ginugugol nila ang karamihan sa kanilang oras sa pag-aaral ng data at mga ulat sa isang laboratoryo o opisina. Kasama sa fieldwork ang mga pagbisita sa mga sakahan o planta sa pagpoproseso.
Kapag bumisita sa isang pasilidad sa paggawa ng pagkain o hayop, dapat sundin ng mga siyentipiko sa agrikultura at pagkain ang mga hakbang sa biosecurity, magsuot ng angkop na damit, at tiisin ang kapaligiran na nauugnay sa mga proseso ng paggawa ng pagkain.
Maaaring kabilang sa kapaligirang ito ang ingay na nauugnay sa malalaking makinarya sa produksyon, malamig na temperatura na nauugnay sa paggawa o pag-iimbak ng pagkain, at malapit sa mga byproduct ng hayop.
Sa pribadong sektor, karamihan sa mga food scientist ay nagtatrabaho sa mga departamento ng R&D ng mga kumpanya sa pagpoproseso ng pagkain. Maraming nagtatrabaho sa pagpoproseso ng mga halaman bilang quality control inspectors o production supervisor.
Ang ilan ay kasangkot sa pagtuturo at pananaliksik sa mga unibersidad. Ang iba ay nagtatrabaho sa pagbebenta o pag-advertise ng mga produktong pagkain at teknolohiya.
Ang ilang mga posisyon ay maaaring mangailangan ng paglalakbay, alinman sa domestic, internasyonal, o pareho. Ang dami ng paglalakbay ay maaaring mag-iba nang malaki.
Dito sa Nigeria, ang ilan sa mga lugar kung saan maaaring magtrabaho ang isang food Scientist ay kinabibilangan ng:
- Agro-alyed na Industriya
- Mga Industriya ng Pagkain/Inumin
- Mga Instituto ng Pananaliksik
- Pamahalaan/Pribadong Ahensya
- Mga Organisasyong Pangkalusugan
- Mga Hotel
- restaurant
- Mga unibersidad
- Mga Gawaan ng alak
- Mga Refineries
Ang mga Praktikal na Halimbawa ng naturang mga industriya ay kinabibilangan ng Honeywell Floor Mills Plc, Nestle Nigeria Plc, Unilever Nigeria Plc, Nigerian Breweries Plc, Rite Foods, atbp.
Kasama sa mga Research Institute ang NSPRI, CRIN, FIIRO, at UTA. Habang ang mga ahensya tulad ng NAFDAC, SON, at FCCPC ay bumubuo ng ilang institusyon ng gobyerno at pribadong pag-aari.
Mga kinakailangang kasanayan ng isang Food scientist
Oral at nakasulat na mga kasanayan sa komunikasyon: Pakikipag-usap ang kasanayan ay kritikal para sa mga siyentipiko sa agrikultura at pagkain.
Dapat nilang ipaliwanag ang kanilang mga pag-aaral nang malawakan at epektibo mula sa kung ano ang kanilang sinusubukang matutunan, ang mga pamamaraan na kanilang ginamit, kung ano ang kanilang nahanap, at kung ano sa tingin nila ang mga implikasyon ng kanilang mga natuklasan. Dapat din silang Marunong mag-ulat ng mga makabuluhang sulatin at maging isang mahusay na tagapag-ingat ng talaan.
Mga kasanayan sa matematika: Ang mga siyentipiko sa pagkain, tulad ng maraming iba pang mga siyentipiko, ay dapat magkaroon ng mahusay na pagkaunawa sa mga konsepto ng matematika.
Mga kasanayan sa pagmamasid: Ang mga siyentipiko sa agrikultura at pagkain ay nagsasagawa ng mga eksperimento na nangangailangan ng tumpak na pagmamasid sa mga sample at iba pang data. Ang anumang pagkakamali ay maaaring humantong sa hindi tiyak o hindi tumpak na mga resulta. Dapat din silang magkaroon ng sigasig na magsagawa ng pananaliksik.
Mga Kasanayan sa paglutas ng problema: ito ay isang bagay upang matuklasan ang isang problema, ito ay isa pa upang magbigay ng solusyon. Ang mga food scientist ay dapat na mga problem solver na may mahusay na analytical skills.
Magtataglay ng mga kasanayan sa pamamahala ng proyekto: Dapat silang magkaroon ng isang mahusay na kaalaman sa IT at pamamahala at mayroon ding pinagkadalubhasaan ang espiritu ng pagtutulungan.
Paano Maging isang food scientist
Upang maging isang food Scientist, kailangan ng isang tao
- Kumpletuhin ang isang Bachelor's Degree Program:
Kung ang isa ay may layunin na maging isang food scientist, kailangan niya ng bachelor's degree sa isang lugar tulad ng food science, chemistry, microbiology, o isang kaugnay na larangan.
Ang mga kursong ito ay nagbibigay sa mga mag-aaral ng mga pangunahing prinsipyo sa food science pati na rin ang mga diskarte sa pananaliksik. Mga paksa tulad ng nutrisyon ng tao, kimika ng pagkain, microbiology ng pagkain, pagproseso ng pagkain, kalidad ng pagkain, atbp.
- Makakuha ng Advanced na Degree:
Isang advanced na degree, tulad ng Master of Science o Ph.D. sa Food Science ay kinakailangan para sa mga posisyon ng food scientist sa iba't ibang laboratoryo ng gobyerno, at mga awtoridad.
Ang isang nagtapos sa Food Science ay maaaring mag-opt para sa isang espesyalisasyon sa food chemistry, mga proseso ng pagmamanupaktura, o engineering para sa isang master's degree.
Ang programa ng Master ay 2 taon at may kasamang pananaliksik/proyektong gawain na may thesis sa isang paksa sa food science, nutrisyon, o biochemistry.
Ph.D. Ang mga programa ay maaaring tumagal ng 3-4 na taon, na may matinding gawaing pananaliksik at thesis at mga publikasyong pananaliksik sa anumang kasalukuyang/paparating na teknolohiya, produkto o packaging, biochemistry, o nutrisyon.
- Dumalo sa mga workshop/mga programa sa sertipikasyon:
Ang isang tao ay palaging makakakuha ng mas magagandang pagkakataon sa pamamagitan ng pag-upgrade ng kaalaman sa iba't ibang panandaliang workshop o mga kurso sa sertipikasyon tulad ng ISO, HACCP, regulasyon, o kamakailang mga teknolohiya ng iba't ibang unibersidad o awtoridad ng gobyerno.
Ang sertipikasyon ay batay sa matagumpay na pagkumpleto ng isang kwalipikadong pagsusulit. Ang mga interesadong indibidwal ay maaari ring samantalahin ang online na pag-aaral.
Konklusyon
Ang mga food scientist ay nagsasagawa ng mga eksperimento upang mapabuti ang kaligtasan ng mga pagkain, dagdagan ang bilang ng mga araw na maaari silang manatiling nakakain, pagyamanin ang lasa ng mga pagkain, at kahit na magdagdag sa mga nutritional benefits ng mga bagay na kinakain natin.
Dahil ang pagpapakain ay isang ugali na karaniwan sa ating lahat, ang pagtataguyod ng karera sa Food Science and Technology ay hindi isang masamang ideya. Ito ay kumikita at mananatiling may kaugnayan.
Kaya, kung ikaw ay isang foodie, at ikaw ay natural na mausisa tungkol sa agham ng produksyon ng pagkain, dapat mong simulan ang pagsasaalang-alang ng isang karera sa larangan.
Sa listahan ng iba't ibang lugar na maaari kang magtrabaho bilang food scientist sa Nigeria, maaari kang magpatuloy ngayon at pag-aralan ang iyong kurso nang walang takot sa kakulangan ng mga oportunidad sa trabaho.
Pumili ng editor
kung paano maging isang parmasyutiko sa Nigeria
Saan maaaring magtrabaho ang isang microbiologist sa Nigeria? pinakamahusay na 17 lugar ng trabaho
Ang kahalagahan ng teknolohiya sa pangangalagang pangkalusugan
Paano pagbutihin ang iyong kalusugan nang libre: 5 madaling paraan
10 Mga Palatandaan na Namumuhay Ka sa Hindi Malusog na Pamumuhay
Si Stephen C. ay isang lisensyadong parmasyutiko na may mga taon ng karanasan sa industriya ng parmasyutiko. Siya ay isang mahusay na manunulat at may-akda.
2 komento