식품 과학자는 나이지리아에서 어디에서 일할 수 있습니까? 지금까지 이 질문에 대해 고민해 본 적이 있습니까? 필요한 모든 세부 사항을 보려면 마지막 점까지 읽으십시오.
식품 과학자는 식당과 장기 저장 수명 모두에 대한 식품의 맛과 안정성을 결정합니다.
그들은 처음 시작할 때 다양한 식품 공식을 만들고 많은 실습 요리를 포함하는 다양한 프로젝트에 참여합니다.
식품 과학자는 누구입니까?
식품 과학자들은 식품의 기본 구성 요소를 연구합니다. 그들은 영양 성분을 분석하고 식품 공급원을 발견하며 가공 식품을 안전하고 영양가 있게 만드는 방법을 개발합니다.
식품 과학자의 역할은 다양한 재료와 식품을 연구, 개발 및 테스트하여 인간에게 안전한지 확인하는 것입니다. 소비.
그들은 생명과학과 물리 과학에 대한 지식을 사용하여 식품 생산, 가공 및 포장의 새로운 기술과 방법을 만듭니다. 또한 완제품이 해당 국가의 식품법 및 규정에 따라 품질 및 안전 기준을 충족하도록 규제 측면을 구현합니다.
식품 과학자는 과학적 기술을 사용하여 식품 라벨에 정확한 영양 정보를 명시합니다. 식품을 더 오랫동안 신선하고 안전하게 보관할 수 있는 새로운 방법을 연구합니다. 영양소와 품질을 유지하면서 시간과 비용을 줄이기 위한 가공 방법론에 대해 연구합니다. 식품이 안전하고 오염 위험이 없는지 확인하십시오.
식품 과학자들은 무엇을 하나요?
식품 과학자는 다음과 같은 많은 업무를 수행합니다.
- 보다 쉽고 저렴한 식량 생산 수단을 찾기 위한 연구 수행.
- 식품의 설탕 함량 감소.
- 새로운 재료를 블렌딩/믹싱하여 새로운 레시피를 만듭니다.
- 대규모 식품 생산을 더 쉽게 만드는 공정을 개발하십시오.
- 신선함을 유지하면서 식품을 보존하는 더 나은 방법을 만듭니다.
- 화학, 미생물학 및 기타 과학 지식을 사용하여 식품을 보존, 가공, 포장, 저장 및 배달하는 새롭거나 개선된 방법을 개발합니다.
- 제조 식품의 안전성과 품질을 결정하기 위한 테스트를 수행합니다.
- 대량의 식품 생산을 지원하는 건축 기계.
- 식품 가공 구역을 검사하여 위생, 안전, 품질 및 폐기물 관리에 대한 정부 규정 및 표준을 준수하는지 확인하십시오.
- 원재료의 성숙도나 안정성을 확인하십시오. 처리, 안전, 품질 및 영양가를 위한 완제품.
식품 과학자는 나이지리아에서 어디에서 일할 수 있습니까?
식품 과학자는 실험실, 사무실 및 현장에서 일합니다. 그들은 실험실이나 사무실에서 데이터와 보고서를 공부하는 데 대부분의 시간을 보냅니다. 현장 조사에는 농장이나 가공 공장 방문이 포함됩니다.
식품 또는 동물 생산 시설을 방문할 때 농업 및 식품 과학자는 생물학적 보안 조치를 따르고 적절한 의복을 착용하며 식품 생산 공정과 관련된 환경을 견뎌야 합니다.
이 환경에는 대형 생산 기계와 관련된 소음, 식품 생산 또는 저장과 관련된 저온, 동물 부산물과의 근접성이 포함될 수 있습니다.
민간 부문에서 대부분의 식품 과학자는 식품 가공 회사의 R&D 부서에서 근무합니다. 많은 사람들이 가공 공장에서 품질 관리 검사관 또는 생산 감독관으로 일합니다.
일부는 대학에서 교육 및 연구에 참여하고 있습니다. 다른 사람들은 식품 및 기술의 판매 또는 광고에 종사합니다.
특정 직책은 국내, 해외 또는 둘 다의 여행이 필요할 수 있습니다. 여행의 양은 크게 다를 수 있습니다.
여기 나이지리아에서 식품 과학자가 일할 수 있는 곳은 다음과 같습니다.
- 농업 관련 산업
- 식품/음료 산업
- 연구 기관
- 정부/민간 기관
- 건강 단체
- 호텔
- 레스토랑
- 대학
- 와이너리
- 정유 공장
이러한 산업의 실제 사례로는 Honeywell Floor Mills Plc, Nestle 나이지리아 Plc, Unilever 나이지리아 Plc, 나이지리아 양조장 Plc, Rite Foods 등이 있습니다.
연구소에는 NSPRI, CRIN, FIIRO 및 UTA가 포함됩니다. NAFDAC, SON 및 FCCPC와 같은 기관은 일부 정부 및 민간 소유 기관을 구성합니다.
식품과학자에게 필요한 능력
구두 및 서면 커뮤니케이션 기술: 의사 소통 기술은 농업 및 식품 과학자에게 매우 중요합니다.
그들은 그들이 배우려고 했던 것, 그들이 사용한 방법, 그들이 발견한 것, 그리고 그들의 발견의 의미가 무엇이라고 생각하는지로부터 그들의 연구를 광범위하고 효과적으로 설명해야 합니다. 그들은 또한 의미 있는 글을 보고하는 방법을 알고 능숙한 기록 보관자가 되어야 합니다.
수학 능력: 식품 과학자는 다른 많은 과학자와 마찬가지로 수학적 개념을 제대로 이해해야 합니다.
관찰 기술: 농업 및 식품과학자들은 샘플 및 기타 데이터에 대한 정밀한 관찰이 필요한 실험을 수행합니다. 모든 실수는 결정적이지 않거나 부정확한 결과를 초래할 수 있습니다. 그들은 또한 연구를 수행하는 열의가 있어야합니다.
문제 해결 능력: 문제를 발견하는 것과 해결책을 제시하는 것은 별개입니다. 식품 과학자는 훌륭한 분석 기술을 갖춘 문제 해결사가 되어야 합니다.
프로젝트 관리 능력 보유: IT와 경영에 대한 이해가 있어야 하며 팀워크 정신도 습득해야 합니다.
식품 과학자가 되는 방법
식품과학자가 되려면
- 학사 학위 프로그램 완료:
식품과학자가 되려는 목표가 있다면 적어도 식품과학, 화학, 미생물학 또는 관련 분야의 학사 학위가 필요합니다.
이 과정은 학생들에게 식품 과학 및 연구 기술의 기본 원리를 가르칩니다. 인간 영양, 식품 화학, 식품 미생물학, 식품 가공, 식품 품질 등과 같은 주제
- 고급 학위 취득:
과학 석사 또는 박사와 같은 고급 학위. 식품 과학에서 다양한 정부 연구소 및 당국의 식품 과학자 직책에 필요합니다.
식품 과학 졸업생은 석사 학위를 위해 식품 화학, 제조 공정 또는 엔지니어링 전문 분야를 선택할 수 있습니다.
석사 프로그램은 2년 과정이며 식품 과학, 영양학 또는 생화학 주제에 관한 논문과 함께 연구/프로젝트 작업을 포함합니다.
박사 프로그램은 현재/향후 기술, 제품 또는 포장, 생화학 또는 영양에 대한 집중적인 연구 작업과 논문 및 연구 출판물을 포함하여 3-4년이 소요될 수 있습니다.
- 워크숍/인증 프로그램 참석:
ISO, HACCP, 규제 또는 다양한 대학이나 정부 기관의 최신 기술과 같은 다양한 단기 워크숍이나 인증 과정을 통해 지식을 업그레이드하면 항상 더 나은 기회를 얻을 수 있습니다.
인증은 자격 시험을 성공적으로 완료하는 것을 기반으로 합니다. 관심 있는 개인도 온라인 학습을 활용할 수 있습니다.
결론
식품 과학자들은 식품의 안전성을 개선하고, 먹을 수 있는 일수를 늘리고, 식품의 맛을 풍부하게 하고, 심지어 우리가 먹는 것의 영양적 이점을 추가하기 위한 실험을 수행합니다.
먹이는 것은 우리 모두에게 공통적인 습관이기 때문에 식품 과학 및 기술 분야에서 경력을 쌓는 것은 전혀 나쁜 생각이 아닙니다. 수익성이 있으며 관련성이 유지됩니다.
따라서 우연히 미식가가 되고 식품 생산 과학에 자연스럽게 호기심이 생긴다면 해당 분야에서 경력을 쌓기 시작해야 합니다.
나이지리아에서 식품 과학자로 일할 수 있는 여러 장소 목록을 통해 지금 취업 기회가 부족하다는 두려움 없이 과정을 공부할 수 있습니다.
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